عاشقة القمر
05-01-2005, 08:58 PM
المقادير:
الكيكه
7بيضات-7ملاعق ماء بارد-كأس ونصف سكر بودره-كأسيين دقيق ابيض-ملعقه بكمج باودر.
الحشوة والزينه:
3-4علبه جلي بالفراوله-2علبه قشطه بلادي-1علبه فواكه مشكله-شرائح اناناس.
الطريقه:
يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبيديه ويوضع عليه ماء ويخلط جيدا حتى يصبح مثل الكريمه(يجب ان يكون الخفق في اتجاه واحد).
2-يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدا بأتجاه واحد لمده 2-3دقائق.
3- يوضع صفار البيض الواحده الاخرى مع الاستمرار في الخفق.
4- يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريخ ويخلط جيدا.
5-يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل الفرن وتترك حتى تنضج.
6-بعد ان تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7- يخلط الجلي كما هو موضع العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الاناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8-بعدهاتوضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منخا اللب بعدذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدا في الكيكه .
9- يقتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه واطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى تجمد.
10- وعند التقديم توضع في الصينيه علىماء حار في ثواني وتقلب وتقدم.
بالهناء والعاااافيه
الكيكه
7بيضات-7ملاعق ماء بارد-كأس ونصف سكر بودره-كأسيين دقيق ابيض-ملعقه بكمج باودر.
الحشوة والزينه:
3-4علبه جلي بالفراوله-2علبه قشطه بلادي-1علبه فواكه مشكله-شرائح اناناس.
الطريقه:
يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبيديه ويوضع عليه ماء ويخلط جيدا حتى يصبح مثل الكريمه(يجب ان يكون الخفق في اتجاه واحد).
2-يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدا بأتجاه واحد لمده 2-3دقائق.
3- يوضع صفار البيض الواحده الاخرى مع الاستمرار في الخفق.
4- يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريخ ويخلط جيدا.
5-يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل الفرن وتترك حتى تنضج.
6-بعد ان تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7- يخلط الجلي كما هو موضع العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الاناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8-بعدهاتوضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منخا اللب بعدذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدا في الكيكه .
9- يقتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه واطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى تجمد.
10- وعند التقديم توضع في الصينيه علىماء حار في ثواني وتقلب وتقدم.
بالهناء والعاااافيه